Rp42.500

Buku Rijsttafel Budaya Kuliner Di Indonesia Masa Kolonial 1870 - 1942

Terjual23

Dijual oleh Toko Amalia Online

Tersedia COD (Bayar di Tempat)

Bayar melalui kurir saat pesanan tiba

Harga Grosir

Mulai dari Rp 38.500

Informasi produk

Buku Rijsttafel Budaya Kuliner Di Indonesia Masa Kolonial 1870 - 1942

  • Berat
    250 Gram
  • Kondisi
    Baru
  • Pemesanan Min
    1 Buah
  • Kategori
    1. Home
    2. Buku
    3. Sosial Politik
    4. Buku Sosial Budaya
  • Etalase

Deskripsi produk

Buku Rijsttafel Budaya Kuliner Di Indonesia Masa Kolonial 1870 - 1942

"BUKU YANG KAMI JUAL ADALAH BUKU ASLI ATAU ORIGINAL"

Judul: Rijdttafel ( Budaya Kuliner Di Indonesia Masa Kolonial 1870 - 1942 )
Penulis : Fadly Rahman
Harga : Rp 50.000
Setelah di diskon % :
Satuan: Rp 42.500,- ✔
Grosir : Rp 38.500,- ✔ (min 3pcs)

sinopsis:

Perkedel, sup, bistik, dan semur adalah beberapa contoh nama makanan yang akrab dengan lidah masyarakat Indonesia. Pun, dalam hal penyajian, masyarakat Indonesia sudah terbiasa menyajikan hidangan dengan gaya prasmanan. Lantas, sejak kapan berbagai makanan itu mulai dinikmati dan gaya prasmanan mulai dipraktikkan? Dan siapa saja yang berperan mewariskan pengaruh makanan dan penyajian itu bagi citra kuliner Indonesia sekarang ini? Buku ini menjawab pertanyaan di atas melalui pengungkapan sejarah rijsttafel, sebuah budaya makan di Indonesia pada masa kolonial yang masyhur sejak 1870 hingga 1942. Melalui rijsttafel pula untuk pertama kalinya nasi dan hidangan daerah-daerah di Indonesia mulai dikemas dalam penyajian bergaya Barat serta dipopulerkan sebagai daya tarik wisata kolonial. Buku ini mengajak kita bernostalgia pada salah satu babakan penting sejarah kuliner Indonesia sekaligus juga menyadarkan betapa kuliner Indonesia dapat tampil sebagai haute cuisine (boga adiluhung) jika dikemas secara baik dan menarik. ---- “Begitu teliti, ditunjang dengan data yang luas serta bibliografii yang mengesankan.” -- Sri Owen, gastronom Inggris dan praktisi kuliner Indonesia

Lainnya di toko ini

Lihat Semua
Buku Nusa Jawa Silang Budaya 2 ( Jaringan Asia ) - Denys Lombard
Grosir
Rp 148.500
Kota Yogyakarta
starstarstarstarstar (1)
Logo Toko Amalia Online
shop_badgeToko Amalia Online
locationKota Yogyakarta • 10 menit yang lalu

Produk sponsor terkait

Lihat Semua

Ulasan pembeliLihat Semua

Buku Rijsttafel Budaya Kuliner Di Indonesia Masa Kolonial 1870 - 1942

5/5
·4 ulasan

Diskusi Paling Membantu

Buku Rijsttafel Budaya Kuliner Di Indonesia Masa Kolonial 1870 - 1942

Margie3 Jan 2020

ready kah?

Penjual

 • 3 Jan 2020

iya ready🙏

Jelajah Tokopedia